Wrap met kip, salade en basilicummayo

Voor 2 personen

• 3 eetl mayonaise
• Handvol basilicum blaadjes
• 1 limoen, uitgeperst
• 2 wraps extra fiber
• 2 riipe avocado, in plakjes
• 1 rode puntpaprika, in dunne reepjes
• 1 maiskolf (suikermais), korrels van de kolf
• 150 g gerookte kip (of gerookte tofu), in reepjes
• little gem kropje, in stukjes

Bereiding

1. Mix met de staafmixer de mayonaise, basilicum en wat van het limoensap tot een fris sausje. Besmeer hier de wraps royaal mee. Knijp de rest van de limoen over de avocado.
2. Beleg de wraps met avocado, paprika, mais, kip (of tofu) en sla. Rol op of klap dubbel.

Dit artikel delen?