Deze maaltijd is een echte 'doordeweekse' topper: makkelijk om te maken, heel lekker (ook voor kinderen) en je hebt maar 1 pan nodig. Als klapper op de vuurpijl is het ook nog eens vegan en vol groenten.
Bekijk meer
Een simpele pasta, maar toch ook weer niet want het bevat een bijzondere smaakcombinatie die fris, zoet en beetje zuur is. Om het nog meer bijzonder te maken: je maakt de tomatensaus helemaal zelf! Super easy en oh zo smaakvol dankzij de verse ingrediënten en extra liefde ;-)
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Paksoi is een heerlijke knapperige groenten die erg geschikt is om te wokken. De smaakvolle paksoi in je Vitatas is afkomstig van Puur Origin, lees hier meer over dit passievol biologische bedrijf in Limburg.
Bekijk meer
Bloemkool en crème fraîche is een geweldige combinatie. Misschien niet het meest slanke recept, maar wel super lekker! Heerlijk als bijgerecht.
Bekijk meer
Mocht je jezelf afvragen wat flageoletten zijn, dan zijn dat een soort peulvruchten (je mag ook andere gebruiken als je deze niet kunt vinden). Dit gerechtje is multifunctioneel. Je kunt ervan genieten als licht lunchgerecht, bijgerecht of als slanke maaltijd, eventueel met wat brood erbij.
Bekijk meer
Wanneer de dagen kouder worden, komen de spruitjes steeds vaker weer op tafel. Wil je een keer wat nieuws proberen? Maak dan eens deze heerlijke spruitjessoep mt peper, knoflook en room.
Bekijk meer
Dit gerechtje klinkt gezellig en is ook heel gezellig bij een borrel waarbij je jouw gasten ook een leuke en gezonde snack wilt voorschotelen. Ze zien er overigens moeilijker uit dan in werkelijkheid het geval is. Sterker nog: ze zijn in 10 minuten te maken!
Bekijk meer
Dit is werkelijk een ultiem herfstgerecht met de aardse smaak van aardpeer in combinatie met rozemarijn. Werkelijk overheerlijk bij een wildgerecht, maar ook op zichzelf staat het zeker haar mannetje.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Koekoek! De bietenmix in de tas is afkomstig van landschapsdomein de Koekoek. De Koekoek is niet zomaar een landbouwbedrijf, maar een landgoed, bestaande uit een natuurgebied, akkerbouw en veehouderij.
Bekijk meer
Hmmm dit is pas een heerlijk vegan herfstrecept! Lekker smeuïg en vol van smaak!
Bekijk meer
Geitenkaas en witte chocolade? Hmm klinkt misschien een beetje gek, maar geloof ons: het is verrukkelijk. Vooral als je geitenkaas met honing al lekker vond, vind je dit al helemaal een topper! Dit heerlijke gerechtje moet 3 uur opstijven voordat je ervan kunt genieten.
Bekijk meer
Dit gerecht is prachtig en zeer geschikt als voorgerecht of als lichte lunch of maaltijd. Houd er rekening mee dat de bietjes ongeveer 30 tot 50 minuten in de oven moeten!
Bekijk meer
Dit zijn heerlijke snack koekjes om jouw borrel nét wat extra's te geven. Hebben een lekkere zoet/hartige smaak en je kunt ze op zichzelf eten of beleggen met bijvoorbeeld wat hummus.
Bekijk meer
Misschien is courgette niet het eerste ingrediënt dat je in je smoothie zou doen, maar echt: het is heerlijk! Probeer het maar met deze frisse smoothie waarin ook appel, banaan, munt en kokoswater zit. Klinkt goed toch?
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Tussen Raalte en Heino in ligt de boerderij van familie Overesch. Het familiebedrijf heeft een rijke geschiedenis, huidig eigenaar Jan is al de vijfde generatie die zich met passie inzet. De maìs van Overesch zijn biodynamisch en dus geheel natuurlijk geteeld.
Bekijk meer
Als je gek bent op paddenstoelen of champignons, dan is dit gerecht echt iets voor jou. In dit gerecht draait het om deze gerechten, in plaats van dat ze klein onderdeel zijn. En eigenlijk is dat best terecht, want champignons en paddenstoelen zitten vol belangrijke voedingsstoffen en zijn daarnaast zeer geschikt als vleesvervanger.
Bekijk meer
Een heerlijk smaakvol gerechtje dat makkelijk is om te maken en er toch heel culinair uitziet. Dit is een heerlijk voorgerecht of serveer het als vegetarisch hoofdgerecht. Natuurlijk kun je het ook gewoon op een doordeweekse dag eten. Het is snel klaar en soms mag je jezelf doordeweeks ook best verwennen.
Bekijk meer
Zin in een snelle, gezonde en smaakvolle soep? Maak dan deze klassieke courgettesoep met basicilum, room en Parmezaanse kaas. Heerlijk!
Bekijk meer
Heb je wel eens rozijnenbolletjes (krentenbollen) gegeten met smeerkaas en appel? Dit is een geweldig combinatie aan smaken. Zeker het proberen waard. Je hoeft overigens niet zelf de bolletjes te maken. deze kun je gewoon kopen! Prima receptje dus als je doorweeks iets anders wilt dan je doorsnee boterham.
Bekijk meer
Wil je jezelf eens trakteren met iets wat gezond is, maar super lekker? Maak dan deze vegan Dim Sum met paksoi, gember, shiitake, mihoen, tauge en vegan sojasaus. Er lekker en best makkelijk om te maken!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De venkel van deze week komt van de enige echte eerste boerderij van de Noordoostpolder. Het bedrijf startte als staatsboerderij waar de opa van huidige eigenaar Gerrit, vee hield. Lees hier meer
Bekijk meer
Dit is een ´simpele´ salade met weinig ingrediënten, maar toch erg lekker. Zeker als je van kaas en mosterd houdt. Deze salade is een prima bijgerecht bij tal van gerechten
Bekijk meer
Zin in een verrassend lekker soepje? Probeer dan deze culinaire venkelsoep met sjalot, garnalen, knoflook en room. Fris maar romig en een perfecte maaltijd voor de herfst. Bereidingstijd: 12 minuten
Bekijk meer
De dagen worden steeds kouden en dan krijgen wij Nederlanders zin in stamppot of the good old hutsput! Dit recept geeft dit klassieke gerecht een modern tintje dankzij de zoete aardappel, kokosolie en kurkuma. Heerlijk! Lekker met gebakken vlees, quorn of geroosterde zonnebloempitjes (dit hoort niet standaard bij het recept).
Bekijk meer
Wil je echt iets gezond op je brood of toast smeren? Dan is deze bloemkoolspread jouw nieuwe go to! Het bevat veel vitaminen, mineralen en hele gezonde vetten. Dankzij de oude kaas wordt het lekker op smaak gebracht.
Bekijk meer
Het is het seizoen van de mais en mocht jij gek zijn op dit goud/gele vruchtje, dan hebben we een heerlijk recept voor je. Want zo hoor je mais eigenlijk altijd te eten: rechtstreeks van de kolf waar het zwemt in een laagje boter. Verrukkelijk! Als extraatje hebben het een beetje spicy gemaakt.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
In de vruchtbare zandgronden van de Brabantse Kempen teelt jonge ondernemer Joost van den Oetelaar zijn geliefde preien en diverse andere vollegrondsgroenten
Bekijk meer
Deze maaltijd heb je in maar 2 'stappen' op tafel gezet en je hebt maar 1 pan nodig. Is dat niet even de meest ideale doordeweekse maaltijd?
Bekijk meer
Hier een smaakvolle, ontzettend makkelijke maaltijd waarbij je alles gesneden en wel in één pan doet en het lekker gaar laat pruttelen. Na 30 minuten is jouw verrukkelijke maaltijd klaar! Je kunt dit gerecht maken met gehakt of vegan gehakt.
Bekijk meer
Dit is een de perfecte salade voor bij een barbecue omdat het alles omvat wat niet op de barbecue ligt: groenten, beetje fruit en rijst. Stukje vis/vlees/vleesvervanger erbij en je maaltijd is compleet. De salade is fris, beetje zoet met een klein zuurtje en is een genot om te eten door de lekkere bite.
Bekijk meer
Even wat anders: gegratineerde Chinese kool met peer en kerrie. Ontzettend lekkere combinatie van zoete, hartige en bittere smaken die zeker het proberen waard is!
Bekijk meer
We tikken de herfst aan en dat is toch wel hét seizoen van de pompoen. Pompoen wordt steeds populairder en heeft een heerlijke zacht zoete smaak. Pompoen is geweldig in tal van recepten en al helemaal in deze pompoensalade met bulgur, pompoenpitten, koriander en zongedroogde tomaatjes. Heerlijk als verwenlunch of als makkelijke maaltijd.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Ze zijn er weer! De paksoi van Puur Origine! Lees hier meer over dit passievol biologische bedrijf in Limburg.
Bekijk meer
Dit is de chique versie van een doorsnee stamppot en zou zo op een culinaire kaart passen! De truffelolie, amandeldrink en bacon maken het helemaal af voor een verbluffende smaaksensatie. Bereidingstijd: 30 minuten
Bekijk meer
Heb je zin in een super lekkere lunch? Dan hebben we een geweldig recept voor je: deze satétosti met paksoi. Klinkt hemels toch? Dat is het ook, deze heerlijke tosti maakt je met stukje stokbrood, pindakaas, sambal en uiteraard... paksoi.
Bekijk meer
Dit is een lekkere vegan maaltijd die werkelijk een feest is voor je smaakpapillen en mondgevoel. Dat komt voornamelijk door de combinatie van frisse en zure smaken en de heerlijke bite van granaatappel en beetgare pastinaak. Heerlijk! Let op: bereidingstijd is 45 minuten, dus begin op tijd!
Bekijk meer
Pak een keertje lekker uit met deze bijzonder tarte tatin met tomaat. Een prachtig culinair gerecht die zeer geschikt is als voorgerecht, amuse of borrelhapje. Moeilijk om te maken? Nee hoor!
Bekijk meer
Whoehoe pannenkoeken! En niet zomaar wat pannenkoeken, maar super gezonde pannenkoeken! Dit mega gezonde weekendontbijtje bestaat uit havervlokken, eitjes, bananen, kaneel, amandeldrink en Noomi (plantaardige kokosyoghurt). Zo begin je jouw dag pas echt goed!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Frank de Koning is koning in het telen van de meest lekkere tomaten. Eerder konden we al genieten van zijn beroemde Wild Wonder tomaatjes, nu kunnen we onze tanden zetten in de trostomaten van Frank.
Bekijk meer
Wil je een snelle maaltijd vol smaak en groenten? Of wil je even opwarmen met een fijne lunch? Deze wortelsoep met koriander zit bomvol karakter, smaak en belangrijke vitaminen!
Bekijk meer
We gaan richting het najaar, maar we houden toch nog een beetje vast aan de zomer. Dat is waar deze andijviestamppot-salade voor staat: een beetje winter en een beetje zomer. Lekker vol van smaak en makkelijk om te maken.
Bekijk meer
Dit gerechtje is een hele gezonde versie van de bekende crepes met zalm. Het is heel makkelijk om te maken en tilt ieder diner of borrel tot een hoger niveau. Perfect dus als lekker hapje of voorgerecht.
Bekijk meer
Zin in een makkelijke maaltijdsoep? Dit soepje is heerlijk, zeker op die eerste druiligere avonden. Het bevat prei, knoflook, aardappelen, beetje pasta, spitskool en pesto. Lekker met wat robuust stokbrood!
Bekijk meer
Til je ordinary lunch naar een hoger niveau met deze heerlijke sandwich champignons, spinazie en blauwe kaas. Jammie!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De spinazie uit de tas is afkomstig van een biodynamische teler die gespecialiseerd is in bladgroenten, en daarom een toepasselijke naam heeft gekozen: Be-leaf.
Bekijk meer
Let je op de calorieën of wil je even een balansdag? Maak dan deze verrukkelijke, maar super gezonde en slanke maaltijd met lekker veel groenten en een heerlijk smaakvol sausje. Dit is ook een prima hoofdgerecht bij een meergangendiner, juist omdat het vrij licht is.
Bekijk meer
De ´R´ zit in de maand en dus tijd om te genieten van mosselen! Dit is een lekker klassiek recept met een heerlijk sausje.
Bekijk meer
Verwen jezelf vanavond eens met een super lekker en heel makkelijk toetje. Een ware traktatie voor weinig moeite!
Bekijk meer
Kan je wel even een vitamineboost gebruiken, zet deze groentesalade met gerookte tofu op je menu. Het bevat lekker veel groenten, gezonde vetten van noten en zaden, weinig calorieën, veel vezels en het is vegan. Lekker als lunch of hoofdgerecht.
Bekijk meer
De herfst staat voor de deur en we kunnen weer genieten van heerlijke pompoenrecepten! Zoals deze easy peasy pasta met super verse pompoensaus. Heerlijk, herfstachtig en makkelijk. Wat wil je nog meer!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Krijg alvast een heerlijk voorproefje van de herfst met de prachtige pompoenen van tuinbouwbedrijf De Waog in Limburg.
Bekijk meer
Dit is werkelijk een verrukkelijk Italiaans gerecht met aubergine, verse basilicum, Parmezaanse kaas, mozzarella en een heerlijke saus. Een geweldig recept voor in het weekend om jezelf (en je gezin) een beetje te trakteren.
Bekijk meer
Petjel is een salade van groenten met pindasaus. De pindasaus gaan we natuurlijk zelf maken! Verder bevat deze heerlijke salade witte kool, taugé en komkommer voor een wat frissere smaak. Lekker met quorn of kip.
Bekijk meer
Dit is een lekker fris, vegan gerecht dat heerlijk is om van te genieten op die laatste nazomer dagen. Geniet ervan!
Bekijk meer
Op zoek naar een makkelijk groentegerecht vol smaak? Maak dan deze geroosterde pastinaak. Even alles mengen met de honing en olie, in de oven en klaar!
Bekijk meer
Niet zo'n mega ster in de keuken? Maak dan dit makkelijk en snelle voorgerecht. Lekker zoet, fris en beetje pittig van smaak.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De pastinaak van deze week komt van de enige echte eerste boerderij van de Noordoostpolder. Het bedrijf startte als staatsboerderij waar de opa van huidige eigenaar Gerrit, vee hield. Lees hier meer
Bekijk meer
Een makkelijk, maar overheerlijk recept. En niet te vergeten: ook een budgetvriendelijk recept. Zo zie je maar, het hoeft niet duur te zijn om goed te smaken! Ben je vegetarisch of vegan? Gebruik dan vegetarische kipstuckjes.
Bekijk meer
Met deze heerlijke boerenkoolsoep krijg je lekker nog wat groenten binnen tijdens het kerstdiner. En niet zomaar een groente, boerenkool is een echte superfood en dus bomvol vitaminen, mineralen en antioxidanten! Eigenlijk altijd wel lekker en gezond!
Bekijk meer
Hmmm dit taartje is om van te smullen, zeker met die heerlijke frisse smaak van de mandarijntjes aangevuld met het zuurtje van de cranberry-portsaus. Deze chocoladetaart kun je heel makkelijk van te voren maken!
Bekijk meer
Deze salade bevat lekker veel voedingswaarde en weinig calorieën. Een perfecte side dish bij iedere maaltijd.
Bekijk meer
Als er iets wel niet een gezond ontbijt is, dan is het havermout wel. Havermout zit bommetje vol vitaminen, mineralen en vezels en zorgt voor een voldaan gevoel. Met dit ontbijtje kun je er zeker wel even tegenaan!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De bimi in de tas komt vanaf het Friese akker- en tuinbouwbedrijf Vredenoord waar het geniet van lekker veel zon, wind en zwavelgrond. Lees hier meer!
Bekijk meer
Salade Caprese is een begrip in ´saladewereld´ en dat is niet voor niets. Het is simpel maar makkelijk en bevat heerlijke ingrediënten zoals mozzarella en tomaten. Heerlijk als lunch of als bijgerecht.
Bekijk meer
Ook zin in een lekker zomers gerecht die makkelijk is om te maken? Zoek niet verder! Deze tagliatelle met zomergroenten staat binnen 15 minuten op tafel! Wil je het meer body geven? Voeg dan peulvruchten toe!
Bekijk meer
Dit is een super makkelijke en smaakvolle maaltijd die je binnen 20 minuten op tafel zet! Houd er alleen wel rekening mee dat de biefstuk 30 minuten (of langer) moet marineren.
Bekijk meer
Een heerlijke zonnige salade die je zo in elkaar flanst zodat je snel nog kunt genieten van de laatste zomermaand. Lekker met nog wat donkerbruin stokbrood.
Bekijk meer
Een makkelijke lichte bouillon met Chinese kool, mirin, radijsjes, gember, zoete mais, shoyu en citroensap. Dat wordt Oosters genieten!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De venkel van deze week komt van de enige echte eerste boerderij van de Noordoostpolder. Het bedrijf startte als staatsboerderij waar de opa van huidige eigenaar Gerrit, vee hield. Lees hier meer
Bekijk meer
Lekker fris, makkelijk en gezond, dat is deze wittekool-koolsalade met ontzettend lekkere yoghurtdressing. Heerlijk als lunch of fris bijgerecht.
Bekijk meer
Zeg nou eens eerlijk. Deze macarons zien er toch onwijs knus en romatisch uit? En ze maken ook heerlijk dankzij de amandelmeel en pure chocoladepasta. Het mooie kleurtje krijgen ze door de bietensap. Nog nooit macarons gemaakt? No worries, neem de tijd en lees de instructies goed. Succes!
Bekijk meer
Deze rijstsalade met mandarijntjes, sinaasappelsap, rozijnen, ui en walnoten bevat de geweldige smaakcombinatie van zoet en zuur met een klein bittertje. Een feest om te eten en nog vegan ook! Deze salade is perfect voor bij een bbq of gewoon omdat het zo lekker is!
Bekijk meer
Deze heerlijke miniquiches zijn best gezond en vegan! Lekker veel groenten, sojayoghurt, munt, speltbladerdeeg en plantaardige kaas. Dat is nog eens een fijn zomers hapje!
Bekijk meer
Deze salade met grapefruit, sinaasappels, rode ui, peper en koriander is heerlijk fris, beetje zoet én pittig! Van alle smaken thuis! Wil je jezelf en je gezin of gasten wat anders serveren, maak dan deze salade. Erg lekker in de zomer!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
In het Groene hart, vlakbij Leiden ligt het plaatsje Roelofarendsveen. Hier heeft David Luijendijk zijn kwekerij Eko-Logisch. David leerde het vak van zijn opa. Al zijn groenten worden op veen geteeld en dat geeft een uitgesproken en heerlijke smaak.
Bekijk meer
Een lekker bord spaghetti gaat er altijd wel in toch? Zeker als deze gemaakt is met een saus van verse tomaten, knoflook, chili peper, verse kruiden en kappertjes. Ben je nog gezond bezig ook! Mocht je wat eiwitten missen, voeg dan peulvruchten zoals linzen toe of kies voor kip of gehakt. Buon appetito!
Bekijk meer
Beetje (vegan) currypasta, kokosmelk, verse gember, linzen, limoen, bataat (zoete aardappel), rijst en nog een tal van andere groenten en je hebt deze heerlijke toegankelijke curry die perfect is voor doordeweeks.
Bekijk meer
Wist je dat wortelen bommetje vol pro vitamine A zitten? In het lichaam het omgezet naar vitamine A. Deze staat er bekend om dat het nachtblindheid kan voorkomen. Daarnaast bevatten wortels veel vezels, ijzer en koper. Ook de andere vitaminen zijn vertegenwoordigd. Zet je tanden dus maar lekker in deze frisse wortelsalade met munt, gember, citroen en honing!
Bekijk meer
Zin in een lekker makkelijk en super slank soepje? Deze smakelijk noedelsoep bevat maar weinig calorieën en bevat lekker veel groenten! Heerlijk als lunch of voorgerecht. Bereidingstijd: 30 minuten
Bekijk meer
Dit is een heerlijk, goed gevulde soep met venkel, aardappel, knoflook, room en een beetje Pernod. Hmmm! Dit soepje is heerlijk als lunch of eet er wat brood bij en je hebt een prima maaltijd.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Ze zijn er weer! De paksoi van Puur Origine! Lees hier meer over dit passievol biologische bedrijf in Limburg.
Bekijk meer
Laat dat vakantiegevoel maar komen! Deze Paella met aubergine, olijven, veel groenten, kappertjes en rijst is super lekker, mega gezond, makkelijk om te maken en vol Mediterraanse sferen! Hmmmm
Bekijk meer
Zeg je zomersalade, dan zeg je deze meloensalade met komkommer, dille, schapenkaas en yoghurt. Super fris, fruitig en overheerlijk.
Bekijk meer
Deze plaattaart is super lekker en bevat nét wat andere ingrediënten dan de 'doorsnee appeltaart'. Zo bevat het chiazaad en teffmix. Dit maakt de taart meteen wat meer gezonder. Bereidingstijd: 60 minuten
Bekijk meer
Sushi time! Geniet van deze heerlijke veggie sushi in maar 20 minuten! Lekker als snack. lunch, bij de borrel.. eigenlijk altijd wel lekker!
Bekijk meer
Dit is een heerlijk bijgerecht of borrelhapje. Lekker romig met een pittige bite. Wat wil je nog meer! Bereidingstijd: 30 minuten
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De meeste komkommers worden in kassen geteeld. Dat geldt niet voor de komkommers van Gert van Brakel. Deze groeien lekker in de volle grond. Proef deze week het verschil!
Bekijk meer
Geen oven, geen nood, deze taart eet je helemaal ´rauw´. Het leukste van deze taart is dat het super gezond is. Het bevat namelijk alleen maar natuurlijke ingrediënten zoals mango, dadels, amandelen en kokosolie. Deze ingrediënten zitten bommetje vol voedingsstoffen en gezonde vetten. Bereidingstijd: 30 minuten Opstijven: 1 uur
Bekijk meer
Tijd voor een curry! Deze curry is vegan en heerlijk van smaak door de kokosmelk in combinatie met rijsttempeh, bosui, gedroogde mango en pecannoten. Bereidingstijd slechts 20 minuten!
Bekijk meer
Zin in een lekker toetje zonder teveel schuldgevoel? Of wil je een lekkere zoete hap in het weekend? Maak dan eens deze boekweit perencrumble met honing, amandelmeel, kaneel, citroen en natuurlijk peren. Erg lekker en super makkelijk om te maken! Bereidingstijd: maar 10 minuten! Oventijd: 25 minuten.
Bekijk meer
Wil je dit weekend wat lekkers op tafel zetten met je broccoli uit de tas? Of heb je een avondje zin om een beetje te kokkerellen? Maak dan eens deze gefrituurde broccoli met tempurabeslag. Echt heerlijk, maar kost wel iets meer tijd. Lekker als snack of als bijgerecht.
Bekijk meer
Een heerlijk zoet/zout/hartig taartje met groenten, fruit en kaas. Wat wil je nog meer! Dit venkel-perentaartje is werkelijk verrukkelijk! Heerlijk voor een luie zondag.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De broccoli van deze week komt vanaf het Friese akker- en tuinbouwbedrijf Vredenoord waar het geniet van lekker veel zon, wind en zwavelgrond. Lees hier meer!
Bekijk meer
Een lekkere frisse aardappelsalade met dressing van gepureerde appel, bieslook, mayonaise en yoghurt. Erg lekker als bijgerecht tijdens een zomerse maaltijd of bij de bbq.
Bekijk meer
Deze bleekselderijsoep is werkelijk verrukkelijk en bevat bleekselderij, kaas, aardappelen en walnoten. Hmmmm! Lekker als voorgerecht of als lunch.
Bekijk meer
Tijd voor een makkelijk recept die ideaal is voor doordeweeks wanneer je weinig tijd hebt. Deze vegan maaltijd is super makkelijk om te maken en ook snel klaar. En natuurlijk super lekker, zeker voor de fans van kokos en curry!
Bekijk meer
Zin in een smaakvol vegan maaltje met speltcouscous, splitlinzen, aubergine, pompoen, ras el hanout, tomaat en kokosmelk? Je raad het al: maak dan dit recept! Heerlijke smaken, snel klaar en hartstikke gezond! Bereidingstijd: 30 minuten
Bekijk meer
Deze heerlijke Indiase salade bevat linzen, tahin, bleekselderij, wortel, sla en heerlijke kruiden. Een topgerecht voor liefhebbers voor Indiase gerechten en nog makkelijk om te maken ook! Bereidingstijd: 25 minuten
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De aubergine in de tas is afkomstig van de biodynamische tuinbouwteelt van Frank de Koning.
Bekijk meer
Trek je schort maar aan, want we gaan zelf platbrood maken met een overheerlijke aubergine topping. Het klinkt misschien lastig, maar dat valt reuze mee. Het is in ieder geval alles waard! Bereidingstijd: 40 minuten
Bekijk meer
Bietjes zijn ontzettend gezond, smaakvol en altijd een feestje op je bord. Daar wordt je toch blij van? Wacht maar tot je deze salade hebt geproefd. Dan wordt je nog blijer en nog gezonder ook, want de salade zit bommetje vol goede voedingsstoffen. Bereidingstijd: 20 miuten
Bekijk meer
Komkommer is nog nooit zo smaakvol geweest als in dit gerechtje. Heerlijk op zichzelf maar ook geweldig te combineren met een Aziatisch gerecht. Bereidingstijd: 15 minuten
Bekijk meer
Het klinkt als een vreemde combinatie, maar soms kan iets verrassends zo lekker zijn! Proef het in deze unieke en mega gezonde salade die strak van de voedingsstoffen staat. Kun je er weer even tegenaan! Heerlijk als zomers gerechtje. Bereidingstijd: 40 minuten
Bekijk meer
Deze heerlijke strudel bevat lekker veel koolrabi en die bijzondere fenegriekkaas die je echt een keer moet proberen. Geniet ervan! Bereidingstijd: 15 minuten. Oventijd: 45 minuten.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De rode kool kan weer op het menu, want hij zit deze week in de tas. De rode kool is deze keer afkomstig van tuinbouwbedrijf De Waog in Limburg.
Bekijk meer
Kimchi houdt in dat je de groente gaat fermenteren. En dit betekent weer dat je de groenten een paar dagen in een luchtdichte weckpot bewaard zodat het een lekker zuurtje kan krijgen. Zeer smakelijk om te eten! Houd er wel rekening mee dat de groenten 4 tot 5 dagen moeten fermenteren
Bekijk meer
Stampoot alleen voor de winter? Nee joh! Voor de echte stamppotliefhebbers hebben wij een heerlijke zomerse variant met zoete aardappel, venkel, rucola, tempeh, sojasaus en nog meer lekkers! Bereidingstijd: 30 minuten
Bekijk meer
Zin in een zomerse salade met karakter? Dan is dit recept jouw go to! Het bevat meloen, ui, gegrilde paprika, noten, courgette en balsamicoazijn. Klinkt goed toch?
Bekijk meer
Af en toe is een snel roerbakgerechtje met oosterse saus zo lekker en ideaal voor als je even wat weinig tijd hebt. De kip in dit gerechtje kun je van te voren marineren of je gebruikt de marinade als saus als je weinig tijd hebt.
Bekijk meer
Als je jezelf echt even wilt verwennen met iets wat even totaal niet gezond is, maak dan deze appel-broodpudding met witte chocolade. Een ULTIEM verwenrecept om je vingers bij af te likken.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Paksoi is een heerlijke knapperige groenten die erg geschikt is om te wokken. De smaakvolle paksoi in je Vitatas is afkomstig van Puur Origin, lees hier meer over dit passievol biologische bedrijf in Limburg.
Bekijk meer
Zo lekker heb je tomaat nog nooit gegeten! Dit heerlijke bijgerechtje is een topper bij diverse hoofdgerechten. Je kunt het ook bij de lunch eten met wat stokbrood. Heerlijk!
Bekijk meer
Wil je op een makkelijke manier bloemkool ontzettend lekker maken? Dat doe je met deze gegratineerde bloemkool! Heb je bloemkoolroosjes over? We hebben nog een extra recept voor je van een lekkere dip bij de roosjes!
Bekijk meer
Wil je een lekkere snack? Maak dan eens dit super smaakvolle bleekselderijhapje met zelfgemaakte roqueforboter. Ook een ideale snack voor diegenen die geen koolhydraten eten!
Bekijk meer
Eigenlijk maakt het niet uit hoe je asperges maakt, het is altijd lekker. Maar dít recept. Dit is wel echt een hele unieke en super lekkere manier om je witte goud te bereiden. Zeker de moeite waard en weer een keer wat anders op de bbq! Bereidingstijd: 30 minuten
Bekijk meer
Wil je een vetarme maaltijd bomvol vitamines en mineralen? Maak dan dit super gezonde gerecht. Wist je dat groenten stomen beter is dan het koken? Door het stomen behouden de groenten veel beter hun vitamines en dat vind je lijf heel erg fijn!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Zeg je asperges dan zeg je Verhoeven, want Verhoeven Asperges is al sinds 1975 een begrip in Nederland. Waarom? Je leest het hier!
Bekijk meer
Maak gezonde koekjes met maar 3 ingrediënten! Je leest het goed: maar 3! En hadden we al gezegd dat ze super gezond zijn? Je kunt ze zelfs als ontbijt eten! Jammie!
Bekijk meer
Wortelen bevatten heel veel van het provitamine A en zijn super gezond voor je. Neem daarom eens een salade die niet uit sla bestaat, maar uit lekker veel wortelen. Afgemaakt met honing, munt en gember is dit maaltje echt een feestje!
Bekijk meer
Gezond is het niet helemaal, maar lekker wel. En ook: heel iets anders. Want hoe vaak heb jij een soep gegeten met eikenbladsla en mosterd? Nooit? Dan is dit een mooie eerste keer! Geniet ervan! Bereidingstijd: 35 minuten
Bekijk meer
Een heerlijke Thaise salade met gefrituurde venkelreepjes, zoete aardappel en een heerlijke dressing van sojasaus, verse gember en chilipeper. Voor de calorieën hoef je het niet te laten! Lekker met peulvruchten, quorn stukjes of kip (als je toch graag vlees wilt).
Bekijk meer
Ben je een liefhebber van een keertje wat anders proberen? We love it! Daarom hebben we nu een heerlijk recept om je spitskool en winterpeen op een manier te eten zoals je nog nooit eerder hebt gedaan: gefermenteerd! Dit recept is van Alexander Gershberg en het is erg lekker! Houd er rekening mee dat de groenten minstens 3 dagen moeten fermenteren, maar dan heb je wel een lekkernij waar je lang van kan genieten! Je maakt namelijk meteen 20 porties.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Eko boerderij 'De Eerste' teelt niet alleen diverse soorten groenten, waaronder de spitskool uit de tas, ze hebben ook vee, kaasmakerij en een eigen winkel. Door de jaren heen hebben ze zelfs een eigen kringloop ontwikkeld. Lees hier meer.
Bekijk meer
Niet tomatensoep met ballen, maar tomatensoep met nori, ei, sojasaus en sesamolie. Inderdaad: een lekker Oosters tintje!
Bekijk meer
Een ouderwetse krentenbol maar dan veeeeeel anders. We hebben het namelijk belegd met rucola, kaas en grapefruit. Is dat lekker? Jazeker! Probeer maar!
Bekijk meer
Maak van je lunch of avondmaal een echt gezond feestje door deze soesjes met rode bietenstamppot te serveren. Ziet er geweldig uit, smaakt goed en is gezond. Wat wil je nog meer?! Een vegan recept? Dat is het ook!
Bekijk meer
Perzik, kip, couscous, honing en munt: dit is werkelijk een TOP combinatie aan smaken. Heerlijk op zonnige dagen of als makkelijke maaltijd. Liever geen vlees, vervang de kip dan door kikkererwten.
Bekijk meer
Lekkere gevulde en slanke kippensoep met verse groente. Heel makkelijk om te maken. Liever een vegetarische variant? Vervang de kip dan met zwarte bonen. Deze voeg je later toe en verwarm je nog even mee.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De biologische tuinderij van Peeters – Mertens ligt in Neer, Midden-Limburg. Hier telen eigenaren Wim en Ellen hun diverse groenten waaronder Chinese kool, courgette, boerenkool, vroege aardappels, tuinbonen, prei en pastinaak.
Bekijk meer
Geen zin om lang in de keuken te staan, maar wil je toch een smaakvol recept? Laat dan de oven het werk voor je doen! Deze super simpele kip tandoori bereid je namelijk grotendeels in de oven. Je doet de drumsticks, 600 gram groenten en wat kruiden in een ovenschaal en 40 - 60 minuten later heb je een heerlijk geurende en smeulende maaltijd.
Bekijk meer
Tijd voor een pizzarecept en wel een lekkere simpele pizza zonder te veel poespas maar wel lekker van smaak dankzij de rucola, tomaten, knoflook, kruiden en mozzarella.
Bekijk meer
Deze salade is heerlijk zomers, gezond en vult lekker goed doordat er veel proteïne in zit: zalm en ei. Daarnaast bevat het tomaten, olijven, tuinkers en natuurlijk: witlof.
Bekijk meer
In 10 minuten maak je deze broccolitaart met blauwe kaas, Italiaanse kruiden en pijnboompitten. Dat is pas snel toch? Hierna moet het alleen nog maar 45 minuten in de oven.
Bekijk meer
Dit ziet er toch uit als een zonnetje in een kommetje? En het smaakt ook heerlijk zomers dankzij de kokosmelk. Makkelijk om te maken en een goede manier om wat extra vitaminen binnen te krijgen. Binnen 30 minuten klaar!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Paksoi is een heerlijke knapperige groenten die erg geschikt is om te wokken. De smaakvolle paksoi in je Vitatas is afkomstig van Puur Origin, lees hier meer over dit passievol biologische bedrijf in Limburg.
Bekijk meer
Heerlijke friszoete muffins met sinaasappel, peer en speltmeel. Super lekker en nog gezond ook! Dit kun je echt op elk moment van de dag eten zonder schuldgevoel! Bereidingstijd: 15 minuten. Baktijd: 20-25 minuten.
Bekijk meer
Liever geen koolhydraten maar wil je wel genieten van lasagne? Maak dan deze groentelasagne met paksoi, koolrabi en zalm. Voorbereidingstijd slechts 15 minuten! Hierna een half uurtje in de oven.
Bekijk meer
Wist je dat jackfruit een heerlijke vleesvervanger is? Het lijkt qua structuur net op pulled pork, terwijl het een vrucht is. Bijzonder hè en zeker het proberen waard! Als je de kaas weglaat is dit ook een lekker VEGAN recept.
Bekijk meer
Met maar 7 ingrediënten zet je deze gezonde en lichte salade op tafel. Lekker als lunch in het weekend buiten in het zonnetje. Genieten!
Bekijk meer
Je hebt gezond ijs en je hebt écht gezond ijs en dat is deze heerlijke variant gemaakt van pompoen. Het is nog vegan ook! De pompoen wordt overheerlijk op smaak gebracht met onder andere kaneel, gember, nootmuskaat, koksmelk, amandelmelk, ahornsiroop en vanille. Let's eat outside the box!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
In het Groene hart, vlakbij Leiden ligt het plaatsje Roelofarendsveen. Hier heeft David Luijendijk zijn kwekerij Eko-Logisch. David leerde het vak van zijn opa. Al zijn groenten worden op veen geteeld en dat geeft een uitgesproken en heerlijke smaak.
Bekijk meer
Zin in een frisse, beetje zoete, zomerse salade? Serveer dan deze salade met venkel, courgette, sinaasappel en rozijntjes. Heerlijk op smaak gemaakt met een luchtige dressing van olijfolie, (vegan) honing en munt.
Bekijk meer
Tussen al die luchtige salades is het soms wel lekker om even een stevig soepje erbij te zetten. Dit soepje van zwarte bonen is heerlijk vol van smaak door de fijne selectie aan kruiden en andere smaakmakers. Lekker als makkelijke, caloriearme maaltijd die goed vult en bomvol vezels is!
Bekijk meer
Een appeltaart, maar dan compleet anders dan de variant die je al kent. Deze bijzondere variant bevat namelijk rozemarijn, blauwe bessen, boekweitmeel en amandelmeel. Niet alleen lekker, maar nog best gezond ook!
Bekijk meer
Spliterwtenpasta met doperwten, munt, grafefruit, oude kaas en knoflook? Yes please! De smaken klinken misschien apart bij elkaar, maar het is echt verrukkelijk! Super fris en ook nog eens gezond. Een perfecte maaltijd voor diegene die op de koolhydraten en de calorieën willen letten! Spliterwtenpasta kun je kant-en-klaar kopen in veel supermarkten.
Bekijk meer
Een makkelijke broccolisoep met lekker veel knoflook en afgemaakt met worcestershire en hot peppersausce. Maar dan alleen voor diegene die het aandurven!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De bosbiet uit de tas is afkomstige uit de polder van Waarland, vlakbij het prachtige natuurgebied Het Waardje.
Bekijk meer
Een frisse, maar voedzame maaltijdsalade met tonijn, komkommer, ui, zalm, feta, verse basilicum en watermeloen. Een hele lekkere combinatie! Rooster er nog wat brood bij en je bent klaar met deze heerlijke zomerse maaltijd.
Bekijk meer
Zin in een écht broodje gezond. Maak dan eens deze overheerlijk ciabatta met gegrilde groenten zoals aubergine, asperge, courgette en rode ui.
Bekijk meer
Laat die zon maar schijnen, met deze salade ben je helemaal klaar om lekker buiten te eten met een gezonde en frisse maaltijd. Super makkelijk om te maken, lekker veel vitaminen, mineralen en vezels en natuurlijk ook verrukkelijk van smaak.
Bekijk meer
Heb je dit al eens een keer gegeten? Een spelt wrap met bloemkool en een sausje gemaakt van verse ananas en chilipoeder? Het is echt verrukkelijk. Probeer het eens uit! We zijn heel benieuwd naar je smaakbeleving!
Bekijk meer
Een feestelijke traktatie hoef echt niet moeilijk te zijn en ook zeker niet ongezond. Kijk maar naar deze overheerlijke fruitspiesjes. Lekker voor jong en oud!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De Bio Brothers worden vertegenwoordigd door Johan en Toon van Tielen die, zoals de naam al zegt, broers zijn. Al 3 generaties lang houdt de familie zich bezig met het telen van groenten.
Bekijk meer
Op brood, toast, door de yoghurt of gewoon uit het zogenaamde knuistje: deze rabarberchutney is veelzijdiger dan je denkt! En ook heerlijk van smaak dankzij de gember, verse dadels, suiker, appelcider en kardamon. Zeker het proberen waard!
Bekijk meer
Ben jij een grote liefhebbers van gratins? Maak dan eens deze, iets gezondere variant, op de aardappelgratin. Namelijk een variant met groenten! Scheelt weer een aantal calorieën en geeft daarnaast een heerlijke smaak! Lekker als bijgerecht!
Bekijk meer
Een lekkere, gezonde en voedzame variant op de bekende nasi goreng maar dan met quinoa en tofu. Een keertje wat anders en toch net zo makkelijk om te maken!
Bekijk meer
Let je op de calorieën? Dan kun je met een gerust hart dit recept maken met geroosterde lentegroente, sinaasappel en kabeljauw. Vetarm en caloriearm. Het bevat in verhouding ook weinig koolhydraten, maar wel veel vezels, vitaminen en eiwitten.
Bekijk meer
Een carpaccio zoals je nog nooit eerder hebt gegeten. En waarschijnlijk ook de meest gezonde variant: een venkelcarpaccio met sinaasappel. Lekker fris gerecht dat heerlijk is al verwen lunch of als voorgerecht.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Geniet deze week van de witte kool van biodynamisch bedrijf De Lepelaar.
Bekijk meer
Met slechts 4 ingrediënten en 10 minuten tijd tover jij dit smaakvolle romige recept op tafel. Super handig op drukke dagen of als je echt geen zin hebt om uitgebreid te koken.
Bekijk meer
Het is weer een keertje tijd voor een lekker soepje die je wellicht nog nooit eerder hebt geprobeerd: een currysoep gemaakt van witte kool, curry pasta en kokosmelk. Makkelijk om te maken en super snel klaar! Je kunt het gerecht vegan maken door te kiezen voor een vegan currypasta.
Bekijk meer
Met maar weinig ingrediënten zet je deze vegetarische klassieker op tafel. Heerlijk met verse basilicum en lekker veel aubergine. In 15 minuten klaar!
Bekijk meer
Alle vegans opgelet! Hier een recept voor een lekker gezond misosoepje met tofu en broccoli. Gezond, snel klaar en natuurlijk weer Oosters genieten!
Bekijk meer
Verwen jezelf met dit klassiek Italiaans gerecht met venkel, zalm, witte wijn en die heerlijke Parmigiano Reggiano kaas. Het is verrassend makkelijk om te maken!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Een tijdje geleden konden we ook al genieten van de heerlijke witlof van Puur Origine. Dit Limburgse bedrijf wordt gerund door Fred Willemsen en zijn vrouw Nicole het tuinbouwbedrijf. Op hun biologische percelen verbouwen ze diverse soorten groenten.
Bekijk meer
Een frisse, gezonde en caloriearme salade met gamba's, gemarineerde courgette en geroosterde paprika's. Houd er rekening mee dat de courgettes 30 minuten moeten marineren!
Bekijk meer
Het is tijd om te genieten van een heerlijk toetje. Of eet het stiekem als ontbijtje. Ach het maakt niet uit, op elk moment van de dag is deze vanillevla met lekkere zoete kaneelappeltjes verrukkelijk!
Bekijk meer
Ingrediënten die je zeker niet dagelijks op het menu zet, en daarom zo lekker om een keer van te genieten! Een recept voor de echte smaakliefhebbers!
Bekijk meer
Eventjes iets anders dan een boterham voor de lunch? Probeer eens deze rodelinzencouscous met radijs, appel en feta. Heerlijk om van te genieten in de lentezon. En bij dit gerecht maakt dat niet uit als dat tijdens de lunch is of het avondeten. Het is lekker op elk moment van de dag!
Bekijk meer
Lekker makkelijk, lekker gezond en vol van smaak. Wat wil je nog meer? Voor een meer intense smaak is het lekker de kip minimaal een uurtje te marineren. Maar buiten dat, ben je zo klaar ;-)
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Al ruim 15 jaar telen Jeffrey en Dorus Heeren biologische champignons en portobello in het Brabantse Uden. Hun bedrijf heet Heereco, van Heeren en eco.
Bekijk meer
Portobello is zo ontzettend lekker, maar staat jammer genoeg (nog) niet vaak op het Nederlandse menu. Daar gaan we verandering in brengen met dit onwijs lekkere vegetarische gerecht. Want wist je dat portobello een hele goede vleesvervanger is? Geniet dus maar lekker van de aardse smaak van portobello met linzen, kool, crème fraîche, noten en Parmezaanse kaas.
Bekijk meer
Een keer wat anders? Geniet dan eens van deze Poolse bietensoep met kefir, honing, peper en laurier afgetopt met radijsjes, bosui, dille en kefir. Vegan, super lekker en kleurrijk! Let op! Dit super soepje moet 3 dagen fermenteren! Een heerlijk koude lekkernij op warme lentedagen.
Bekijk meer
Gezonder kan bijna niet, deze linzensoep zit bomvol vezels, groenten, antioxidanten en natuurlijke smaakmakers. Dit allemaal dankzij de fijne ingrediënten in dit gerecht. Denk aan knoflook, rode peper, bleekselderij, tomaat, bloemkool, wortel, zongedroogde tomaatjes, citroen en kruiden. Klinkt goed toch? Lekker met pitabroodjes of Turksbrood.
Bekijk meer
Dit recept is heel gezond, vetarm (zeker als je mager gehakt neemt) en heel smaakvol. Belangrijk: je hebt een stoommandje nodig! Heb je die niet, dan kun je het proberen met een vergiet op een pannetje. Vervolgens doe je daar de deksel op.
Bekijk meer
Zin in een super gezond gerecht met lekker veel groenten? Maak dan deze aubergines gevuld met paddenstoelen, paprika, tomaatjes, verse kruiden en heerlijke geitenkaas. Lekker verantwoord smullen en ook nog eens snel klaar!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De paksoi uit de tas is afkomstige uit de polder van Waarland, vlakbij het prachtige natuurgebied Het Waardje.
Bekijk meer
Wist je dat groene thee vol zit met antioxidanten? En wist je ook dat kiwi's en appels veel vezels, vitaminen en mineralen bevatten? Deze ingrediënten bij elkaar zorgen voor een fijne vitamineboost. Zo kun je jouw dag lekker beginnen!
Bekijk meer
Move over rode kool met hachee! Dankzij dit recept eet je rode kool op een hele andere manier die misschien nog wel lekkerder is ook. En VEGAN! De salade is heerlijk als lunch, of voeg nog wat aardappelen, peulvruchten en/of een vleesvervanger toe als je er een maaltijd van wilt maken.
Bekijk meer
Deze spinaziestamppot is snel klaar, heerlijk van smaak en makkelijk om te maken. Maar dan ook echt heel makkelijk om te maken. In slechts twee stappen ben je klaar! Handig voor als je een snelle, maar gezonde maaltijd op tafel wilt zetten!
Bekijk meer
Jummie, koekjes! En ook nog eens gezonde koekjes vol vezels, vitaminen en mineralen en ook nog eens zonder suiker. Sterker nog: je hebt maar 3 ingrediënten nodig en een half uurtje tijd!
Bekijk meer
Dit zoetzure gerecht is heerlijk fris en een geweldige aanvulling bij tal van gerechten om je groente inname even wat op te krikken. Bijvoorbeeld bij een Oosters, Grieks of Mexicaansgerecht.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De meeste komkommers worden in kassen geteeld. Dat geldt niet voor de komkommers van Gert van Brakel. Deze groeien lekker in de volle grond. Proef deze week het verschil!
Bekijk meer
Een bloemkool zoals je nog nooit eerder hebt gehad: met blauwe kaasdressing. En niet zomaar een dressing, maar een heerlijke romige saus die zorgt voor een geweldige smaaksensatie.
Bekijk meer
Deze snijbiet ziet er niet alleen indrukwekkend uit, het smaakt ook zo! De taart bestaat uit mooie laagjes van deeg en een mengsel bestaande uit snijbieten, zachte roomkaas, Parmezaande kaas en eitjes. Klinkt verrukkelijk toch?
Bekijk meer
Raapstelen is een echte lentegroente en ook lekker Nederlands. Ze zijn knapperig, fris van smaak en heerlijk in een stamppot. Zeker in deze lentestamppot met geitenkaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en knoflook. Eenvoudig om te maken en snel klaar!
Bekijk meer
Wil je met Pasen iets lekkers maar stiekem ook iets gezonds op tafel zetten? Geniet dan met zijn allen van dit super lekkere pompoen-yoghurtbrood met volkorenmeel, honing en lekkere volle yoghurt. Dat wordt verantwoord smullen!
Bekijk meer
Het is (bijna) Pasen en wat hoort er nu meer bij Pasen dan een lekkere eitje, of in dit geval: eiersalade? En natuurlijk is deze eiersalade net iets anders dan je gewend bent dankzij een paar bijzondere ingrediënten.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De venkel uit de tas komen van Biosikelia. Dit is een coöperatie in Sicilië bestaande uit biologische telers die vol passie hun producten telen. De coöperatie heeft biodiversiteit heel hoog in het vaandel staan.
Bekijk meer
Samen wraps eten is zo gezellig. Lekker alles in bakjes en samen beleggen op tafel. En deze biefstuk wraps zijn dan wel even van een ander niveautje dan de standaard recepten met wraps. Je maakt de wraps namelijk zelf en de biefstuk blus je af met wodka of cognac (zoals de Russen het doen). Het hoeft trouwens niet hoor. Je kunt ook bouillon gebruiken en de wraps mag je kant-en-klaar kopen.
Bekijk meer
Een heerlijk pastarecept met zelfgemaakte venkelpesto, paprika en olijven. Heel smaakvol! Ben je vegan, vervang de Parmigiano (kaas) dan door een een vegan alternatief!
Bekijk meer
Hmmm een lekkere pasta Primavera met asperges, tuinbonen, doperwtjes en bleekselderij. Door al die vrolijke groene kleurtjes waan je jezelf heerlijk in de lentesferen. En daarnaast ben je ook nog een heel gezond bezig want dit gerecht is wel een vitaminebommetje hoor!
Bekijk meer
Wie houdt er nou niet van een lekkere noodlesoep? Het zit boordevol smaak, vult goed en bevat ook nog eens maar weinig calorieën. Dit recept is eigenlijk een klassieker: noodlesoep met paksoi, shiitakes, miso, gember, bosui en nog meer lekkers. Het gerecht is vegetarisch en als je vegan miso en sojasaus gebruikt, ook vegan!
Bekijk meer
Dit is een salade die je waarschijnlijk nog nooit eerder hebt geproefd: een aardappel-sinaasappelsalade met olijven, sjalot en citroensap. Klinkt misschien een beetje gek, maar de diverse maken combineren ontzettend mooi met elkaar. Durf jij het aan?
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De winterpostelein uit de tas komt van biodynamisch teeltbedrijf De Lepelaar. De Lepelaar bevindt zich in Noord Holland en strekt zich uit over de plaatsen Warmenhuizen en Sint-Maarten.
Bekijk meer
In slechts 10 minuten zet je deze heerlijke romige pasta met winterpostelein, blauwe kaas en walnoten op tafel. Lekker op die dagen dat je weinig tijd hebt, maar toch culinair wilt genieten.
Bekijk meer
Een kwartiertje werk, een half uurtje wachten en je kunt genieten van deze mini paprika-quiches. Lekker voor bij de borrel of als makkelijke maaltijd. De quiches kun je ook makkelijk invriezen om er later van te genieten. Altijd handig!
Bekijk meer
Een kipgerecht om je vingers bij op te eten. De kip is heerlijk mals en heel smaakvol. Laat de kip minstens een uur trekken in de bouillon met wijn zodat de smaken zich mooi kunnen ontwikkelen. Lekker met rijst, zilvervliesrijst of boekweit (met hele korrels).
Bekijk meer
Wie gezond ontbijt zegt, zegt havermout! Deze granen bevatten veel mineralen, vitamines en vezels en het geeft de hele dag energie. Deze havermout-ricottabowl is voor de havermoutliefhebbers die zichzelf een keer willen verwennen, want jeetje, wat is dit lekker!
Bekijk meer
Een heerlijke lente salade met in witte wijn gewelde abrikozen. Klinkt goed toch? Mocht je niet van wijn houden dan kunnen ze ook in water geweld worden. Een makkelijk en smaakvol recept!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De sinaasappels uit de tas komen van Biosikelia, een biologische teler coöperatie in Sicilië die de biodiversiteit ondersteunt en respecteert.
Bekijk meer
Soms kun je wel even een vitamineboost gebruiken, in dat geval is dit sapje echt je redding. Het bevat de superfood boerenkool, appels, peren, bleekselderij en een citroen. Kun jij er weer tegenaan
Bekijk meer
Soms heb je zin in comfortfood, nou dan zit je met deze lasagne helemaal goed. Lekker veel en verschillende soorten kaas, veel smaak en veel groenten om het toch nog gezond te houden. En: geen vlees.
Bekijk meer
Met maar een aantal ingrediënten zet je in een handomdraai deze heerlijke gezonde maaltijd op tafel. Proef hoe lekker eenvoudig koken kan zijn!
Bekijk meer
Zin om een beetje uit te pakken? Maak dan eens deze bimi-timbaaltjes met zalm en peterselieolie. Het ziet er niet alleen culinair uit, zo smaakt het ook en dat zonder heel veel moeite. De bereiding is 30 minuten, maar houd er rekening mee dat de baaltjes 4 uur moeten opstijven.
Bekijk meer
Erg lekkere en gezonde salade dat in elk seizoen geweldig smaakt. Het kan gecombineerd worden met wat brood, gekookte pasta of aardappelen. Wil je nog wat meer proteïne toevoegen, kies dan voor wat kip, ei, peulvruchten of noten.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Deze week kunnen we genieten van verse kropsla uit Zeeland!
Bekijk meer
Met maar 7 ingrediënten (inclusief olijfolie en zout/peper) maak je deze heerlijke venkel-zalmburgers. Behalve weinig ingrediënten heb je ook maar weinig tijd nodig. Zo makkelijk is het dus om een super gezonde burger op tafel te zetten!
Bekijk meer
Dit is een erg gezellig traktatie die alleen maar pluspunten heeft: makkelijk om te maken, gezond en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Jij blij en je kind blij!
Bekijk meer
De salade Niçoise is één van de meest bekende salades en dat is natuurlijk voor een reden: het is ontzettend lekker en gezond! Deze variant bevat heerlijke tonijn, ansjovis, gekookte aardappelen, kappertjes, olijven en verse kruiden. Lekker als makkelijke maaltijd of als lunch.
Bekijk meer
Beleg je cracker een keer met wat anders, bijvoorbeeld met deze avocado-bananenspread. Dat is pas ultiem gezond broodbeleg vol met vitaminen, mineralen en omega 3. Wat wil je nog meer?
Bekijk meer
Lekkere, frisse en lichte salade. Heerlijk om van te genieten in de lentezon.
Bekijk meer
Koekoek! De regenboogpeen in de tas is afkomstig van landschapsdomein de Koekoek. De Koekoek is niet zomaar een landbouwbedrijf, maar een landgoed, bestaande uit een natuurgebied, akkerbouw en veehouderij.
Bekijk meer
Dit is pas een gezonde burger en heel erg lekker! Vol met vezels, vitaminen, mineralen en natuurlijk smaak.
Bekijk meer
Zo heb je wortel en bloemkool nog nooit geproefd! Heel smaakvol. Dit super gezonde maaltje zet je ook nog eens binnen 15 minuten op tafel. Lekker met rijst, garnalen, peulvruchten, kip of een andere bron van proteïne. Mogelijkheden zat!
Bekijk meer
Op zoek naar een gezonde, makkelijke en smaakvolle saus voor bijvoorbeeld over de pasta of om je brood in te dippen? Zet dan deze aubergine-champignonsaus op tafel. Het zit vol met groenten, dus die krijg je ook meteen binnen!
Bekijk meer
Een verrukkelijk minestrone soepje met venkel, erwten, macaroni of orzo en pesto. Een soepje die altijd wel lekker is en eenvoudig te bereiden. Kan prima als maaltijd soep of stevige lunch.
Bekijk meer
Probeer een keer eens wat heel anders en maak deze super smaakvolle gefermenteerde kool. Heel gezond en lekker. Let op: de Kimchi moet 2 tot 3 dagen fermenteren op kamertemperatuur. Als je een grotere portie maakt in het weekend, kun je er doordeweeks meerdere keren van genieten.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De heerlijke sappige appels komen van Biologisch Fruitbedrijf Konijn uit de Beemster. Dankzij een goede bodem en rustige groei van de bomen zijn de appels van geweldige kwaliteit.
Bekijk meer
Dit is een heerlijke manier om te genieten van die lekkere aardpeertjes: lekker fris, met pit.
Bekijk meer
Weinig tijd om te koken, dan is dit erg eenvoudige recept ideaal. Met maar 6 ingrediënten en in 5 minuten tijd zet je dit smakelijke gerechtje op tafel.
Bekijk meer
Een heerlijk makkelijk gerecht met super malse kippendijen, pastinaak, tijm, kappertjes, mosterd, honing en room. Dat wordt echt genieten!
Bekijk meer
Dit is een heerlijke vegetarische lunchsalade met gepocheerde eitjes, verse paddenstoelen en walnoten. Lekker met wat brood.
Bekijk meer
Een heerlijk fris/zoete en ook nog eens gezonde salade met wortel en pastinaak, rozijntjes, sla en een lekkere dressing met yoghurt, appelazijn, ahornsiroop en mayonaise. Lekker bij vis of met peulvruchten.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Koekoek! De bietenmix in de tas is afkomstig van landschapsdomein de Koekoek. De Koekoek is niet zomaar een landbouwbedrijf, maar een landgoed, bestaande uit een natuurgebied, akkerbouw en veehouderij.
Bekijk meer
Een lekkere zoete smoothie met pit! Lekker als vitamine shotje doordeweeks of bij een zondags ontbijtje op bed.
Bekijk meer
Dit is werkelijk een zeer smaakvol stamppotgerecht. Het bevat de aardse, zoetige smaak van rode biet in combinatie met de unieke smaak van geitenkaas, afgemaakt met hazelnoten. Echt een aanrader voor diegene die een makkelijk maar bijzonder gerecht op tafel willen zetten.
Bekijk meer
Ben jij een echte quiche liefhebber? Probeer dan deze gezonde quiche vol met groenten, beetje knoflook en oregano.
Bekijk meer
Heerlijke winterse smaken in een frisse salade. Voor als je wel wat zon op je bord kunt gebruiken!
Bekijk meer
Broccoli is een ontzettend gezonde groenten. Het behoort zelfs tot de superfoods omdat het bomvol vitaminen, mineralen en antioxidanten zit. Deze smaakvolle soep is dus een mooie manier om gezond bezig te zijn. Eet het als lunch met wat brood of als voorgerecht.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De sinaasappels uit de tas komen van Biosikelia, een biologische teler coöperatie in Sicilië die de biodiversiteit ondersteunt en respecteert.
Bekijk meer
Een ontzettend makkelijk en lekker pastagerecht met verse basilicum, amandelen en overheerlijke Parmigiano Reggiano.
Bekijk meer
Een overheerlijke frisse kwarktaart zonder ei, gluten en soja. Zo komt de lente echt steeds dichterbij.
Bekijk meer
Kaasliefhebbers opgelet! Deze vegetarische spitskoolstamppot bevat lekker veel kaas in de stamppot en nog krokante kaaskoekjes voor erbij. Dat wordt smullen!
Bekijk meer
Houd je van gegratineerde aardappel maar wil je een keer een gezondere variant proberen? Maak dan deze gegratineerde zoete aardappel. Veel minder vet en koolhydraten!
Bekijk meer
Een heel erg gezond, koolhydraatarm recept met lekker veel groenten. Want je weet: groenten kun je nooit te veel eten. Makkelijk gerecht en snel klaar!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De sinaasappels uit de tas komen van Biosikelia, een biologische teler coöperatie in Sicilië die de biodiversiteit ondersteunt en respecteert.
Bekijk meer
Ook in de winter kan een salade soms lekker zijn als afwisseling voor de doorsnee boterham. En nu we toch meer thuis zijn, is het een mooie gelegenheid om jezelf extra te verwennen tijdens de lunch.
Bekijk meer
Dat is een keer wat anders dan pannenkoeken met stroop! Wat een geweldige variant die ook nog eens heerlijk is voor jong en oud. Lekker op een zondagochtend of als nagerecht.
Bekijk meer
Dagje geen koolhydraten of volg je een koolhydraatarm dieet, dan is deze noedelsalade gemaakt van koolrabi erg lekker voor jou. Vol vitamines, gezonde vetten en weinig calorieën.
Bekijk meer
Een heerlijk kruidig soepje met wortel, prei, kip en kokosmelk. Daar warm je pas gezond mee op!
Bekijk meer
Kun je wel een vitamineboost gebruiken deze week, neem dan deze groene smoothie met verse andijvie/spinazie, appel, kiwi en water. Vol voedingsstoffen door de verse bladgroenten en het fruit.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
In de vruchtbare zandgronden van de Brabantse Kempen teelt jonge ondernemer Joost van den Oetelaar zijn geliefde preien en diverse andere vollegrondsgroenten
Bekijk meer
We hebben de WINACTIE een week verlengt! Ook deze week kun je ons kookboek winnen die bomvol staat met unieke, gezonde en heerlijke stamppotrecepten. Hoe je dit kunt winnen? Stuur voor 31 januari een mailtje waarin je aangeeft waarom jij zo graag stampt en het boek wilt winnen. Wie weet, misschien ligt het binnenkort bij jou in de bus. We mogen 5 boeken weggeven! Mailtje stuur je naar: info@vitatas.nl. Klik op 'bekijk meer' voor meer informatie over het kookboek. We hebben ook nog een lekker recept eronder staan: Zuurkoolstamppot met falafel .Een ouderwetse stamppot maar dan volledig in modern jasje: compleet vegan en met zelfgemaakte falafel. Oh, en het is nog super gezond ook!
Bekijk meer
Houd jij ook wel van een smaakvol noedelsoepje op z'n tijd, dan zal deze noedelsoep met garnalen, witte wijn, veel groenten en koriander (voor de liefhebber) je zeker bevallen. Makkelijk om te maken en in max 10 minuten klaar. Lekker als lunch, eenvoudige maaltijd met wat brood of als voorgerecht
Bekijk meer
Wie aan de winter denkt, denkt al snel aan rode kool. Deze kleurige groenten wordt vaak met puree en hachee gegeten, maar is ook heel lekker in een Oosters gerecht, zoals deze salade met noedels, kip (of vegetarische stukjes), ketjap, sesamzaad en amandelen. Eenvoudig te bereiden en snel klaar!
Bekijk meer
We hebben een WINACTIE! Deze week schotelen we een aantal stamppotrecepten voor. Kun jij niet genoeg krijgen van stamppotjes, dan hebben we een geweldig kookboek voor je vol overheerlijke stamppotrecepten. Dit boek kun je winnen! Hoe? Stuur voor 31 januari een mailtje waarin je aangeeft waarom jij zo graag stampt en het boek wilt winnen. Wie weet, misschien ligt het binnenkort bij jou in de bus. We mogen 5 boeken weggeven! Mailtje stuur je naar: info@vitatas.nl. Klik op 'bekijk meer' voor meer informatie over het kookboek. We hebben ook nog een lekker recept eronder staan: Chinese koolstamppot met geitenkaas en hazelnoten.
Bekijk meer
Een klassieker en zeker niet zonder reden, want het is en blijft een verrukkelijk recept! Deze variant bevat lekker veel appels en spek. Hmmmm. Liever geen vlees, kies dan voor vegetarische spekjes.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De biologische tuinderij van Peeters – Mertens ligt in Neer, Midden-Limburg. Hier telen eigenaren Wim en Ellen hun diverse groenten waaronder Chinese kool, courgette, boerenkool, vroege aardappels, tuinbonen, prei en pastinaak.
Bekijk meer
Deze stamppot brengt je dat gevoel van vroeger, maar geeft er ook een culinair en modern smaakje aan. Echt een heerlijk weekendgerecht waarbij je ´s middags al begint met het stoven van de sukadelappen. Zeker het proberen waard!
Bekijk meer
Een buideltje vol smaakgenot, vitaminen en mineralen. Ontzettend lekker en voedzaam!
Bekijk meer
Houd je van tomaten, dan kun je jouw hart met dit Italiaans recept. In dit recept rooster je de tomaatjes met verse kruiden zodat ze nog meer smaak bevatten.
Bekijk meer
Zin in een lekkere salade die een beetje anders is dan anders. Maak dan deze gezonde variant met eenvoudige zelfgemaakte antiboise. Snel klaar en heel lekker. Past goed bij een vlees-, vis of vegetarisch gerecht met peulvruchten.
Bekijk meer
Deze kleine hartige muffins met broccoli, kaas en amandelmeel zijn werkelijk om van te smullen. Ideaal als semi-gezonde borrelhap. Vaak ook een succes bij kinderen!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Koekoek! De bietenmix in de tas is afkomstig van landschapsdomein de Koekoek. De Koekoek is niet zomaar een landbouwbedrijf, maar een landgoed, bestaande uit een natuurgebied, akkerbouw en veehouderij.
Bekijk meer
Zin in een lekker en gezond Italiaans gerecht? Probeer dan dit recept met venkel, gerookte zalm en risotto met witte wijn.
Bekijk meer
Een hele mondvol, maar dat verdiend het ook, want jeetje wat een mooie combinatie aan smaken. Lekker fris en ontzettend gezond. Een toetje dat je jezelf elke dag mag voorschotelen.
Bekijk meer
Ontzettend lekkere frisse salade met kippendijfilet, bieten, limoen en kerrie. Heerlijk als lunch!
Bekijk meer
Een makkelijke koude salade met makreel, munt, citroen en granaatappelpitjes. Fris, smaakvol en bomvol gezonde vetten! In 3 stappen klaar.
Bekijk meer
Het wordt weer Oosters genieten met deze vegetarische bimicurry met amandelen en kokosrijst oftewel: rijst gekookt in kokosmelk. Zo lekker!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De spinazie uit de tas is afkomstig van een biodynamische teler die gespecialiseerd is in bladgroenten, en daarom een toepasselijke naam heeft gekozen: Be-leaf.
Bekijk meer
Een frisse koolsalade voor de lunch of als bijgerecht. Je kunt hiervoor de lekkere mandarijntjes uit de tas gebruiken (ipv de mandarijntjes uit blik). TIP: haal het buitenste velletje eraf!
Bekijk meer
Heb je heel weinig tijd om te koken, maar wil je toch iets gezonds, lekker en voedzaams? Deze koolsoep met pesto, pasta en spitskool is je redden in nood!
Bekijk meer
In 10 minuten kun je al genieten van dit super makkelijk en smakelijk recept. Maar 6 ingrediënten nodig (naast olie, zout en peper)!
Bekijk meer
Geen idee wat je met schorseneren kunt bereiden behalve een stamppot? Nou dit taartje bijvoorbeeld met gehakt, bladerdeeg, sojaroom en kaas. Een keer wat anders! Liever geen vlees, laat het gehakt dan weg of kies voor vegetarisch gehakt.
Bekijk meer
Een hele makkelijke en gezonde maaltijd met lekker veel koolrabi. Deze heerlijke groente met fris/pittige smaak bevat veel foliumzuur en vitamine C en daarnaast nog een tal van belangrijke mineralen. Dat helpt je wel de herfst door!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Geniet deze week van schorseneren uit Lelystad van Jan en Sam van Geffen. Hun tuinbouwbedrijf heet Arenosa en is gespecialiseerd in de zogeheten ‘vergeten groenten’.
Bekijk meer
Soms mag je jezelf best verwennen en dat lukt zeker met deze heerlijke fruittaart met hangop. Dit recept is met mango en bosbessen, maar je kunt uiteraard ook ander fruit gebruiken dat nog op de fruitschaal ligt!
Bekijk meer
Zin in stamppot maar ook zin in soep, deze wortelsoep is een goede combinatie van beide! Extra lekker door de spekblokjes. Wil je een vegetarische variant, kies dan voor vega spekblokjes.
Bekijk meer
Moussaka is een heerlijke ovenschotel met onder andere aubergine, gehakt, tomaten en speculaaskruiden. Een prima gerecht voor deze tijd van het jaar!
Bekijk meer
Dit is een heerlijke herfstmaaltijd om van te genieten in het weekend of als je iets meer tijd hebt om te koken. Bereidingstijd circa 45 minuten. Mocht je jezelf afvragen wat pepita's zijn: dat is een ander woord voor pompoenpitten.
Bekijk meer
Wil je een keer wat anders proberen voor het avondeten, maak dan eens deze gevulde cavolo nerorolletjes met rijst, zongedroogde tomaat, olijven en marjoraan. Gezond, vegan en overheerlijk!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De cavolo nero, oftewel: palmkool van deze week is afkomstig van biologisch tuinbouwbedrijf 'De Waog' waar we eerder al de bataten van hebben geproefd.
Bekijk meer
Smeer eens wat anders op brood of op een toastje, namelijk deze frisse bietjeshummus met limoen. Dat wordt lekker gezond genieten!
Bekijk meer
Deze mini pizza's van broccoli zijn echt heel makkelijk om te maken en ook nog super smaakvol. Ideaal als snack in het weekend!
Bekijk meer
Bietjes hebben een grote comeback gemaakt en dat is niet voor niets. Het is een erg lekkere, gezonde en zeer duurzame groente van eigen bodem! Smul er maar eens van in deze heerlijke herfstsalade met bieten, sinaasappel, walnoten ,pijnboompitten en verse kruiden.
Bekijk meer
Komt je standaard boterham met kaas of ander saai beleg je wel de neus uit? Gebruik de appels uit je tas dan om deze frisse plantaardige broodspread te maken. Een keer wat anders!
Bekijk meer
Niets is zo lekker als een stevige warme maaltijd na een dag vol regen en wind. Ga er dus maar lekker voor zitten, want deze bruine bonensoep met worst is om te smullen en nog gezond ook!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De heerlijke sappige appels komen van Biologisch Fruitbedrijf Konijn uit de Beemster. Dankzij een goede bodem en rustige groei van de bomen zijn de appels van geweldige kwaliteit.
Bekijk meer
Houd je wel van Italiaans eten? Probeer dan deze preisoep met verse pesto en gepofte tomaatjes. Lekker als culinair voorgerecht! Inclusief recept voor pesto!
Bekijk meer
Een heerlijk broodje 'hamburger' maar dan vegan, gezonder, minder calorierijk en toch overheerlijk. Het is ook nog zo klaar ook!
Bekijk meer
Curry-lovers opgelet! Deze curry met spruitjes, tofu, groene currypasta, gember, chili en lekker veel groenten is een heerlijk gerecht om een keer te proberen. Let erop: kan pittig zijn! Wil je een vegan maaltijd, dat kan, er zijn zat vegan currypasta's te koop of je maakt het lekker zelf!
Bekijk meer
Het is misschien wel even wat meer werk, maar het wordt dan wel echt genieten als je deze zelfgemaakte ravioli met artisjokmousse en tomatensaus eet. Een mooi gerecht om te serveren voor gasten of verwen jezelf extra in het weekend. Heb je niet zoveel tijd, dan kun je ook kant-en-klare ravioli kopen en alleen tomatensaus ook vers maken.
Bekijk meer
Een hele makkelijke maar oh zo lekkere traktatie voor in het weekend: kaneelbrood met appel. Dat wordt smullen!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De biodynamische appels uit de tas komen van Harrie van den Elzen van Biofruit. Biofruit bestaat uit 6 telers die allen biodynamische appels telen verspreid over meerdere provincies.
Bekijk meer
Een vorm van 'mac and cheese' maar één met veel groenten en meer smaak. Het is wel net zo makkelijk om te maken!
Bekijk meer
Een heerlijke gezonde Oosterse maaltijd met entrecote, mihoen en zelfgemaakte bouillon, dat wordt smullen!
Bekijk meer
Wie houdt er nou niet van frietjes en als je deze variant maakt, ben je nog gezond bezig ook! Ideaal voor als je op je lijn wilt letten of minder koolhydraten wilt eten.
Bekijk meer
Snel een gezonde en makkelijke maaltijd op tafel toveren, maak dan deze stir-fry van kip, cashewnoten, wortel met noodles. Om nog sneller klaar te zijn, kun je eerder op de dag al de kip marineren (of de avond ervoor), dan ben je 's avonds in 10 minuten klaar!
Bekijk meer
Eet jij boerenkool alleen in een stamppot? Probeer dan eens deze (vega) variant met pasta, sojaroom en (vega) worst. Een keer wat anders en boerenkool mag je gerust wat vaker eten, want deze groenten is ontzettend gezond. Boerenkool behoort zelfs tot de superfoods!
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De jonge sla uit de tas is wel heel bijzonder. Het is afkomstig van tuinbouwbedrijf De Klispoel, een oer-Hollands bedrijf gevestigd aan de voet van de stuwwal in Ubbergen nabij het bronnenbos.
Bekijk meer
Heerlijke hartige koekjes met een zoete chutney voor een geweldige smaakexplosie, dat is pas een unieke traktatie in het weekend!
Bekijk meer
Dit recept is heerlijk in het weekend als je jezelf wilt verwennen met een makkelijke, maar toch een wat speciale maaltijd. Risotto maken is namelijk absoluut niet moeilijk, het kost alleen iets meer tijd dan gewone rijst. Geniet ervan!
Bekijk meer
Met dit recept zet je echt iets speciaals op tafel: een salade met op thee gerookte geitenkaas en sinaasappel. Klinkt al heel indrukwekkend toch, als je dit aan je gasten kunt serveren? Of geniet er gewoon lekker zelf, want stiekem is het recept makkelijker dan je denkt.
Bekijk meer
Geniet binnen 20 minuten van deze gezonde Oosterse vegan maaltijd vol groenten en lekkere smaakmakers zoals kokos, gember en een pepertje.
Bekijk meer
Laat die borrel (op afstand) maar komen, want met deze hartige taartjes heb je in een handomdraai iets lekkers op tafel gezet. Nog wat voordelen: dit recept bevat geen ei, melk, soja of kaas en is gemaakt van glutenvrij bladerdeeg.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Tussen Raalte en Heino in ligt de boerderij van familie Overesch. Het familiebedrijf heeft een rijke geschiedenis, huidig eigenaar Jan is al de vijfde generatie die zich met passie inzet. De maìs van Overesch zijn biodynamisch en dus geheel natuurlijk geteeld.
Bekijk meer
Houd je ervan om een keer wat anders te proberen, maak dan eens deze heerlijke koekjes met zoete aardappel, geitenkaas, knoflook, koriander (voor de liefhebber), kokosmelk en ui. Een heerlijke combinatie aan smaken en zeker het proberen waard!
Bekijk meer
De granaatappelpitjes komen geweldig tot hun recht in dit bitter-zoete recept. Heerlijk als lunch met eventueel wat brood erbij of als fris bijgerecht.
Bekijk meer
Wil je gezond snacken, maak dan deze rijstvelloempia's vol groenten en vis. Kun je lekker smullen zonder schuldgevoel!
Bekijk meer
Dit gerechtje is heerlijk op een lazy sunday wanneer je wat meer tijd hebt om jezelf (en anderen) even te verwennen met een lekker ontbijtje. Oven aan en smullen maar!
Bekijk meer
Een gezonde maaltijd kan heel makkelijk en snel zijn, zoals deze preisoep met aardappel en forel. Een heerlijk voedzame maaltijd bomvol vitaminen, mineralen en omega-3
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
Paksoi is een heerlijke knapperige groenten die erg geschikt is om te wokken. De smaakvolle paksoi in je Vitatas is afkomstig van Puur Origin, lees hier meer over dit passievol biologische bedrijf in Limburg.
Bekijk meer
Heb je de herfstkriebels al en ben je dus klaar voor een lekker Hollandse wortelstamppot? Dan hebben we nu een heerlijk, makkelijk recept voor je om ouderwets van te smullen. Vraag je jezelf af wat klapstuk is? Dat is vlees dat doorregen is met kleine vetrandjes die het vlees een karakteristieke smaak geven
Bekijk meer
De heerlijke knapperige groenten komt prachtig tot haar recht in dit frisse recept. Lekker in combinatie met een pittig gerecht.
Bekijk meer
Dat wordt gezond en vegetarisch genieten met dit heerlijke recept! Wist je dat kurkuma een ontstekende werking kan hebben en vaak wordt ingezet bij allerlei gezondheidsklachten van het spijsverteringskanaal? Ben er dus vooral niet te zuinig mee!
Bekijk meer
Zet deze smaakvolle rode koolsalade met kruidige dressing in een handomdraai op tafel. Deze smaakvolle rode koolsalade met kruidige dressing is super simpel maar vergt wat geduld. Daardoor geniet je er alleen nog maar meer van.
Bekijk meer
Uitgekeken op de klassiekers? Probeer eens deze soep met een twist: rode bietensoep met witte kool. Met een snee boerenbrood ernaast is dit een heerlijk hoofdgerecht.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Bekijk meer
De lekkere rode kool die je deze week in de Vitatas vindt, komt van biodynamisch bedrijf De Lepelaar.
Bekijk meer
Wil je indruk maken op je gasten? Serveer dan deze kleurrijke quiche met geroosterde regenboogeen en kip. Naast ontzettend smaakvol is deze quiche ook nog eens soja- en notenvrij.
Bekijk meer
Deze fusilli met courgette is niet moeilijk om te maken en ziet er prachtig uit door de garnering met courgettebloem.
Bekijk meer
Om jezelf of een ander eens flink mee te verwennen: krokante taartjes met perenstamppot. Je kan er kleine taartjes van maken of als hoofdgerecht in een grote schaal.
Bekijk meer
Maak deze tarte tatin eens als variatie op de klassieke pizza. De omgekeerde tarte ziet er prachtig uit op tafel!
Bekijk meer
Maak deze heerlijke ovenschotel met zoete aardappel en gegrilde groenten makkelijk in de oven. Maak af met wat kaas en je hebt een heerlijke maaltijd om je gasten of jezelf voor te schotelen.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
Teler Frank de Koning vertelt over zijn biodynamische tuinbouwteelt en de bijzondere Wild Wonder tomaten.
Bekijk meer
Soep niet vullend? Probeer deze groentesoep met tortellini eens. Boordevol groenten en heerlijk als lunch door de tortellini met kaasvulling.
Bekijk meer
Zin om een keer iets anders op tafel te zetten? Probeer eens deze roergebakken spitskool met kerrie. De combinatie van romige kokos, pittige kerrie en sappige spitskool geeft een verassende smaak.
Bekijk meer
Deze verfrissende Indonesische fruit-en groentensalade is een smaakexplosie. De combinatie van zoet, zuur en pittig maken het net even anders dan elke andere salade.
Bekijk meer
Verras jezelf (en je familie) met dit heerlijk en smaakvol Oosters groenterecept. De meeste ingrediënten kun je in de toko vinden. Lekker met noedels en tofu. Niet vega, geniet er dan van met stukjes kip of rundvlees.
Bekijk meer
Simpel te bereiden en super lekker, dat is dit gerecht van spinazie met gedroogde tomaat en ansjovis. Eet het gerecht bijvoorbeeld bij een lekkere pasta of als verrassend tussengerecht.
Bekijk meer
Wil je weten wat er deze en volgende week in de Vitatas zit?
De broccoli van deze week komt vanaf het Friese akker- en tuinbouwbedrijf Vredenoord waar het geniet van lekker veel zon, wind en zwavelgrond. Lees hier meer!
Bekijk meer
Verwen jezelf eens met deze overheerlijke druivensalade met zuivel, bessen, dadels en munt. Lekker fris, zoet en gezond.
Bekijk meer
Deze appelcake kun je zonder schuldgevoel eten, want het bevat alleen maar gezonde ingrediënten en geen vet of veel suiker. Perfect tussendoortje dus voor jong en oud. Is de cake niet zoet genoeg, dan kun jezelf wat (caloriearm) zoetmiddel toevoegen of wat honing.
Bekijk meer
Dit is een recept met alleen maar gezonde en natuurlijke ingrediënten die samen een smaakvolle maaltijd vormen. Ook nog eens makkelijk om te maken en daarom ideaal voor doordeweeks.
Bekijk meer
