Terug Lees dit artikel

Aubergines van Frank de Koning

Aubergines van Frank de Koning


We hebben al eerder mogen genieten van de smaakvolle Wild Wonder tomaatjes van Frank de Koning en deze week zetten we zijn aubergines op het menu! Net zoals alle andere groenten die Frank teelt, worden ook de aubergines met liefde behandeld en dat proef je zeker terug!



Aubergines van het eiland

Frank de Koning heeft een modern biodynamisch glastuinbouwbedrijf. Zijn kassen zijn te vinden op het Zuid-Hollandse eiland Voorne-Putten. In de verwarmde kassen van Frank worden onder meer blokpaprika’s, puntpaprika’s, wilde tomaten, diverse soorten trostomen, aubergines en verschillende komkommers geteeld.



Een evenwichtig systeem

Door op biodynamische wijze te werken streeft Frank naar natuurlijk evenwicht in de kas. Eén van de vereisten voor biologische groenten telen is dat de planten in de aarde staan en niet op substraat. Planten horen volgens Frank in de bodem en goede biologische producten telen lukt alleen in een omgeving waarin de biodiversiteit op orde is. Hierdoor ontwikkelen zich sterke planten die tegen een stootje kunnen. Een sterke plant is minder vatbaar voor schimmels en ziektes. Rondom de kassen zijn bloemenranden aangelegd. De bloemen trekken insecten aan en deze helpen de teler bij het bestrijden van bijvoorbeeld luizen en witte vliegen. Ook worden natuurlijke vijanden uitgezet in de kassen als bijvoorbeeld de luizendruk te hoog wordt. Bij Frank vallen de ‘huismussen’ op. Al jaren wonen kolonies mussen in zijn kassen, geheel vrijwillig. Ze zijn zelf gekomen en blijkbaar vinden ze de kassen een fijn thuis. Frank is blij met ze, want ze eten onder andere de rupsen en pissebedden.


Dit artikel delen?