Terug Lees dit artikel

Warme bloemkoolsalade met spinazie

Warme bloemkoolsalade met spinazie


4 personen


Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Meng de bloemkoolroosjes met de olijfolie en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 minuten in de oven.
  3. Hussel de bloemkoolroosjes. Bak nog 15 à 20 minuten totdat de groenten zacht zijn.
  4. Maak ondertussen de dressing: mix de azijn, honing en de moerbeien samen met wat peper.
  5. Wanneer de bloemkool klaar is, meng je eerst de dressing met de bloemkool en vervolgens meng je losjes de dille, het amandelschaafsel, uienringen en de babyspinazie erdoor.



Dit artikel delen?