Terug Lees dit artikel

Peren van Biologisch Fruitbedrijf Konijn

Peren van Biologisch Fruitbedrijf Konijn


In de Beemster wordt met veel passie appels en peren geteeld. Kees Konijn heeft het bedrijf van zijn vader overgenomen. Eerst maakte hij en zijn vrouw de omschakeling naar biologisch, een aantal geleden hebben ze de stap naar biodynamisch telen gemaakt. Het bedrijf teelt Elstar appels en Conference peren.



Derde generatie

Kees is de derde generatie die het bedrijf van de familie staande houdt. ‘Mijn opa is met een gemengd bedrijf hier begonnen en in die tijd was het de gewoonte om vee onder de bomen te laten lopen. Mijn vader heeft zich gespecialiseerd in het fruit en heeft het fruitgedeelte van zijn vader over genomen. Hij heeft het bedrijf laten uitgroeien tot 7 ha op verschillende locaties in de Beemster. Ik nam het weer van hem over en samen met mijn vrouw Lucian groeide het bedrijf uit tot 12 ha op twee locaties waaronder ook nog de oude tuin van mijn opa.’


‘Biodynamisch telen echt een fantastische manier om met de natuur om te gaan. Het is elke dag opnieuw een uitdaging.’


Evenwichtige groei

Biologisch Fruitbedrijf Konijn ligt in De Beemster. ‘De Beemster’ is een droogmakerij in Noord-Holland, ongeveer 20 kilometer van Amsterdam. Het bestaat uit oude zeeklei.’ Deze vruchtbare grond zorgt ervoor dat de groei van de perenbomen evenwichtig verloopt omdat het de voedingsstoffen geleidelijk afgeeft. Dit voorkomt groeischokken. ‘Door de capillaire werking van de grond is er ook in droge periodes voldoende voeding voor de bomen.´ De Beemster ligt dicht genoeg bij de kust om te kunnen profiteren van de invloed van de zee. De grond is egaal en regelmatig van opbouw, dit zorgt ervoor dat de groei ook egaal verloopt. En al deze elementen zorgen voor een heerlijke smaak.



Bomen zonder stress

Een rustige groei is ontzettend belangrijk voor een overheerlijke peer of appel. ´Door de rustige groei zijn de bomen open en daardoor komen de appels en peren ook allemaal aan de aantal zonuren toe. Door de egale en rustige groei treedt er ook veel minder schade op door schimmels en insecten. Een groei-explosie van de boom wordt snel gevolgd door allerlei plaaginsecten en schimmels. Het mooiste voorbeeld zijn wel de luizen. Veel groei, veel luizen. Bij gematigde groei kan de boom zichzelf wapenen tegen een aantal plaaginsecten en schimmels. Een ander nadeel is dat de explosieve groei ook stress in de boom aanwakkert wat niet bevorderlijk is voor de smaak. Wat zonder stress en in alle rust uitgroeit is kwalitatief super, door de speciale structuur van de vrucht.’


´We telen een harmonieus product en dat proef je.´