Spitskoolschotel
Spitskoolschotel
Ingrediënten
- 300 g rundergehakt
- 1 eetl ras el hanout
- 600-800 g spitskool, grofgesneden
- 1 theel komijnzaad
- kokosolie
- 3 uien, in ringen
- 1 theel kurkuma
- 12 abrikozen, gedroogd
Bereiding
- Meng het gehakt met de ras el hanout en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Bak de kool met het komijnzaad in kokosolie. Voeg na vijf minuten water toe en stoof de kool gedurende 20 minuten gaar.
- Fruit de uien en bak het gehakt rul. Voeg de kurkuma, abrikozen en tot slot de witte kool toe en laat nog even droogstromen.
