Salade van witlof, appel en blauwe kaas
Salade van witlof, appel en blauwe kaas
Voor 4 personen
- witlof 6 stronkjes, blaadjes losgehaald
- appel 1, in dunne reepjes (julienne)
- gemengde noten 4 eetl, geroosterd en grof gehakt
- blauwe kaas 120 g, verbrokkeld
Voor de dressing
- mayonaise 2 eetl
- yoghurt 2 eetl
- citroen ½, alleen het sap
- zout & peper
Bereiding
- Meng voor de dressing de mayonaise, yoghurt en citroensap door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Hussel in een ruime mengkom de witlof, appel en dressing door elkaar.
- Verdeel over 4 borden en garneer met de blauwe kaas en geroosterde noten. Maal er nog wat zwarte peper over.
