Preisalade met mosterd en kappertjes
Preisalade met mosterd en kappertjes
Voor 4 personen
- 1 l groentebouillon
- 4 malse preien, schoongemaakt (stugge groene bladeren verwijderen) en in stukken van ca. 4 cm gesneden
- 4 eetl mayonaise
- 1 eetl mosterd
- 1 eetl kappertjes
- 2 eetl crème fraîche
Bereiding
- Breng de bouillon aan de kook.
- Voeg de stukken prei toe en laat ze op laag vuur in ca. 6 minuten beetgaar worden. Haal uit de pan en laat afkoelen.
- Maak een sausje van de mayonaise met de mosterd, kappertjes en de crème fraîche en schenk dit over de prei.
-
