Pompoensoep
Ingrediënten en bereiding
- Kies een zetmeelrijke groente : pompoen, broccoli, bloemkool.
- Voeg extra smaak en supernutriënten toe: Ui, knoflook, geelwortel, gember, rode peper, bleekselderij, zeewier
- Als je stevige trek hebt, Mungbonen, Avocado, Witte bonen, Kikkererwten, Gekookte linzen.
- Versier! Kiemen, sesamzaadjes, pijnboompitten, pompoenpitten, geroosterde en klein gestampte hazelnoten,
- Verse kruiden zoals koriander, munt, peterselie, basilicum, bieslook.
- Kook de stukken pompoen gaar in bouillon van 2 blokjes. Voeg kruiden en bonen toe en warm door. Pureer met de staafmixer en versier met kiemen en verse kruiden.
