Pasta met boerenkool en (vega) worst
Pasta met boerenkool en (vega) worst
Voor 4 personen
- 320 g korte pasta naar keuze
- 1 eetl olie
- 500 g boerenkool, grof gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 1 rode peper, zaadlijsten verwijderd en in kleine stukjes
- Peper en zout
- 300 g (vega) worst
- 125 g sojaroom
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Vervang de olie en bak ui, knoflook en rode peper even aan.
- Voeg de boerenkool toe en roerbak totdat deze slinkt.
- Kruid goed met peper en zout.
- Bak ondertussen de worst lekker bruin en snijd in stukken.
- Voeg de pasta toe en de sojaroom en warm goed door. Voeg de worst toe en serveer.