Mini paprika-quiches
Mini paprika-quiches
Voor 6 quiches
- 6 plakjes bladerdeeg
- beetje paneermeel
- 3 eieren
- 200 g roomkaas
- 100 ml koksroom
- 4 minipaprika's, zaadlijsten verwijderd en in stukjes
- 6 eenpersoonsbakvormpjes, ingevet
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bekleed de vormpjes met het bladerdeeg, prik gaatjes in de bodem en bestrooi met een beetje paneermeel (zo blijft de bodem stevig).
- Klop de eieren los met de roomkaas en de koksroom. Schep de paprika erdoor en verdeel dit mengsel over de taartbodems.
- Bak de quiches 10 minuten op 200°C en verlaag de temperatuur dan naar 170°C. Bak af in ca. 30 minuten. Serveer lauwwarm.
