Terug Lees dit artikel

Komkommersoep met pasta en worst

Komkommersoep met pasta en worst


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Verwarm de olie en fruit de ui. Voeg de komkommer en oregano toe en bak kort mee.
  2. Voeg vervolgens de groentebouillon en de pasta toe en laat het geheel 8 tot 10 minuten doorkoken.
  3. Pureer grof met een staafmixer.
  4. Top met worst en de olijven en verwarm nog even.


Tip: Maak van de overgebleven olijven een tapenade met olijfolie, lepeltje mosterd, knoflook en 1 ansjovisje en besmeer hier geroosterd stokbrood mee als crostini.



Dit artikel delen?