Salade van witlof en zalm

Voor 2-4 personen

• 3 stronken witlof, in schuine stukken
• 4 hardgekookte eieren, gepeld, in stukken
• 2 tomaten, in vieren
• 1 blikje zalm, in stukjes
• sap van 2 citroenen
• 1 eetl olijfolie
• 2 eetl kappertjes
• 2 eetl zwarte olijven
• 1 eetl tuinkers

Bereiding

1. Meng het sap van de citroenen met de olie en schep dit door de witlof.
2. Verdeel er de eieren, tomaat, olijven, zalm en kappertjes over.
3. Schep alles voorzichtig door elkaar en strooi er de tuinkers over.