Hete bliksem
Hete bliksem
Voor 4 personen
- 300 g gerookt spek
- 1 kg aardappels, geschild en in stukjes
- 500 g zoete appels, geschild, klokhuizen verwijderd en in vieren
- 500 g zure appels, geschild, klokhuizen verwijderd en in vieren
Bereiding
- Kook het spek 30 minuten in ruim kokend water.
- Voeg de aardappels toe, leg de zoete appels erop en verdeel hierover de zure appels. Kook alles in circa 20 minuten gaar. Giet af.
- Haal het spek uit de pan en snijd het in plakken.
- Stamp de afgegoten aardappels en de appels door elkaar, leg het spek er bovenop en serveer het goed heet.
