Gerookte vis met Love beet-bietjes en appel-mierikswortelsaus

Voor 4 personen

• 1 appel, geschild, klokhuis eruit en in kleine blokjes
• 1 potje (180 g) sandwichspread appel-mierikswortel
• 2 gekookte rode bieten, in partjes
• 2 eetl balsamicoazijn
• 1 eetl olijfolie
• peper en zout
• 1 gerookte vis bijvoorbeeld forel, zalm en makreel
• 1 rode ui, in dunne halve ringen
• handje gemengde sla

Bereiding

1. Meng de blokjes appel door de appel-mierikswortelspread.
2. Snijd de bietjes in partjes.
3. Haal de vis uit de verpakking en controleer op graatjes.
4. Maak de borden op met de vis, bietjes, ui en sla en een lepel appel-mierikswortelsaus.

Dit artikel delen?