Frisse citrussalade met honingdressing
Frisse citrussalade met honingdressing
Voor 4 personen
- bloedsinaasappel 2 of mandarijnen 3
- roze grapefruit 1
- handsinaasappel 1
- zout
- rode ui ½, gesnipperd
- olijfolie 3 eetl
- witte balsamicoazijn 1 eetl
- honing ½ theel
- limoen 1, uitgeperst
- verse dragon ¼ theel fijngehakt
Bereiding
- Schil de citrusvruchten en verwijder zoveel mogelijk het witte, bittere, vlies. Snijd de citrusvruchten in plakken en verwijder eventuele pitten.
- Verdeel ze over een platte schaal, bestrooi met wat zout en de rode ui.
- Klop de overige ingrediënten tot een dressing en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel over de salade en serveer direct.
