Cheesecake van geitenkaas
Cheesecake van geitenkaas
Ingrediënten
- 450 g zachte verse geitenkaas
- 6 eieren
- 1 dl room, lobbig geklopt
- 200 g suiker
- 100 g amandelen, grof gehakt
- 1 eetl amandellikeur
- geraspte schil van 1 sinaasappel
- poedersuiker
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200ºC
- Klop de eieren met de geitenkaas tot een glad mengsel.
- Meng dan met de room, suiker, amandelen, amandellikeur en geraspte citroenschil.
- Schenk het mengsel in een ingevette springvorm (24 tot 28 cm doorsnee) en bak de taart in 45 minuten goudbruin.
- Bestrooi de taart met poedersuiker.
Serveertip: geef er ontvliesde partjes sinaasappel bij.
