Bleekselderij-komkommersalade met blauwe kaas

2 of 3 personen

• 1 komkommer, niet geschild, in dunne reepjes gesneden
• 4 stengels bleekselderij, in hele kleine blokjes gesneden
• 1 appel, in kleine blokjes gesneden
• 4 bosuitjes, in ringetjes gesneden
• 200 g blauwe kaas, grof verkruimeld
• handje verkruimelde walnoten of pecannoten
• paar takjes selderij

Dressing

• 9 eetl olijfolie
• 3 eetl appelazijn
• 2 eetl gembersiroop of maple syrup
• zout en peper

Bereiding

1. Roer een dressing van de genoemde ingrediënten.
2. Meng de komkommer de bleekselderij, de bosui, de blauwe kaas en de appel in een kom.
3. Roer de dressing erdoor en proef of er meer peper en zout nodig is. Garneer met verkruimelde noten en blaadjes selderij.