Indonesische fruit-en groentensalade
Indonesische fruit-en groentensalade
Ingrediënten
- 1 kleine spitskool, in dunne repen
- 1 kleine komkommer, zaadlijsten verwijderd, in boogjes
- 1 kleine, jonge mango (met knapperig vruchtvlees) of een groene appel zoals Granny Smith, in stukjes
- 1 ananas, in stukjes
- 4 pepers, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
- 1 eetl goela djawa, fijngewreven of 1 eetl bruine suiker
- 3 eetl (rijst)azijn
- 100 ml water
- zout naar smaak
Bereiding
- Schik de groenten en het fruit op een schaal.
- Schep de pepers door het groente-fruitmengsel.
- Maak een dressing van goela djawa, azijn, water en zout en meng door de salade. Laat ca. 1 uur intrekken om op smaak te komen.
