Appelkruimelplaattaart
Appelkruimelplaattaart
Voor 8 personen
- 4 appels, geschild en in stukjes gesneden
- 30 g chiazaad
- 200 teffmix bruin
- 120 g boter, op kamertemperatuur
- 150 g rietsuiker
- 150 pecannoten, grof gehakt
- 1 theel bakpoeder
- 1 theel vanille-extract
- 1 theel zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verwarm de stukjes appel in een steelpannetje en druk ze, als ze zacht beginnen te worden, stuk met een vork. Voeg het chiazaad toe. Zet het vuur uit als de appels helemaal zacht zijn. Zet opzij.
- Meng in de keukenmachine de teffmix, boter, suiker, de helft van de noten, bakpoeder, vanille-extract en het zout door elkaar op hoge snelheid totdat het mengsel aan elkaar blijft plakken wanneer je het samenknijpt.
- Druk iets meer dan de helft van het deeg in een lage, ingevette bakvorm en meng het overige deeg met de andere helft van de pecannoten.
- Verdeel de appelmix over de bodem en verkruimel er de rest van het deeg over.
- Bak 30-35 minuten in de oven totdat de bovenkant diep goudbruin is en krokant. Laat goed afkoelen en zet in de koelkast voordat je de taart in stukken snijdt.
