Terug Lees dit artikel

Venkelsoep met courgette en kikkererwten

Venkelsoep met courgette en kikkererwten


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Verwarm de olie en fruit de ui, knoflook en Ras-el-hanout even aan.
  2. Voeg de venkel en courgette toe en bak circa 5 minuten mee.
  3. Schenk bouillon en room erbij en breng aan de kook. Kook circa 10 minuten en voeg de laatste minuut de kikkererwten toe.
  4. Pureer met een staafmixer en voeg de citroenrasp toe. Top met de achtergehouden groenten.