Tomaten-linzensoep
Tomaten-linzensoep
Voor 4 personen
- 1 prei, gewassen en in halve ringen
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetl olie
- 3 paprika’s, in blokjes
- 1 eetl chilisaus
- 1 eetl verse of gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 l groentebouillon
- 4 tomaten, in kleine stukjes
- 2 blikken linzen, uitgelekt
Bereiding
- Bak de prei en de knoflook een paar minuutjes in een grote pan met de olie.
- Voeg de paprikablokjes toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg de chilisaus en de kruiden toe en bak even mee.
- Voeg de bouillon, tomatenblokjes en linzen toe en laat de soep nog 5 minuten zachtjes koken.