Spinaziesalade met brie, radijsjes en sinaasappeldressing
Voor 4 personen
- 500 g spinazie, gewassen en gedroogd
- 200 g boerenbrie, in stukjes
- 1 bosje radijsjes, gehalveerd
- komkommer, in plakjes
- 2 eetl walnoten, fijngehakt
Voor de sinaasappeldressing
- sap van 2 sinaasappels
- 1 eetl balsamicoazijn
- 4 eetl olijfolie
- zout en peper
Bereiding
- Klop een dressing van het sinaasappelsap, de balsamico en de olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Meng de dressing door de spinazie.
- Verdeel de spinazie over 4 borden en leg er de brie, radijsjes, komkommer en gehakte walnoot op.