Terug Lees dit artikel

Panzanella, Toscaanse broodsalade

Panzanella, Toscaanse broodsalade


Voor 2 personen


Bereiding

  1. Besprenkel het brood licht met koud water, maar let erop dat het niet slap wordt.
  2. Meng het brood met de tomaat, paprika, ui, komkommer, kappertjes en basilicum.
  3. Meng de olie met de balsamicoazijn en schep voorzichtig door de salade.
  4. Laat een halfuurtje staan zodat de smaken goed intrekken.


Tip: het is ook heerlijk om het brood vooraf te roosteren en besprenkelen met olijfolie.



Dit artikel delen?