Terug Lees dit artikel

Gevulde koolrabi met spinazie en mascarpone

Gevulde koolrabi met spinazie en mascarpone


Voor 4 personen


Bereiding

  1. Schil de koolrabi’s en kook ze in lichtgezouten water beetgaar (ca. 20-30 minuten).
  2. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Roerbak intussen de spinazie rustig gaar in een anti-aanbakpan en voeg de mascarpone toe. Breng op smaak met peper en zout. Houd warm.
  4. Halveer de koolrabi’s en hol ze uit met een mesje of uitsteker. Vul ze met de spinazie en beleg met blokjes blauwe kaas.
  5. Bak de koolrabi ca. 10 tot 15 minuten in de oven (op bakplaat of in platte schaal). Serveer meteen.




Dit artikel delen?